[2005-11-23] 如何識別正宗鶴藪

正宗鶴藪 雜種鶴藪

葉 皺而呈墨綠色 皺，且葉形較長身

葉柄 肥厚像湯羹 較薄身

整體外形 葉向四面擴散 擴散幅度不大

口感 清甜、無渣 渣滓較多

食法：清炒、或加薑水湯可帶出鮮甜味