有豕于家——从野猪到家猪

犬有守夜之义，猪有庖厨之用。

猪在动物分类学上属于哺乳纲偶蹄目猪科动物。它的种类繁多，数量巨大，根据饲养方式的不同，可以分为野猪和家猪。野猪是杂食性动物，体格强壮，奔跑迅速。家猪是被人类最早驯化的家畜之一，由野猪驯化而来。目前所知的我国最早的家猪出自河北省武安县磁山遗址，距今8000 年左右。猪世代陪伴人们的生活，逐步成长为六畜之一。汉字的“家”，意指“宀”下有“豕”。一个“家”字，蕴含了千百年来中国传统农业社会黎民百姓共同尊崇的习俗与文化。

回望猪的驯化之路，探寻猪与人类相依相伴的历史足迹，可使人们升华对大千世界、万物生灵的思绪幽情，加深对中华优秀传统文化的认知，强化敬畏茫茫自然、善待地球物种、爱护生态环境的公益意识。

槐猪 自然标本 北京自然博物馆藏

新石器时代磁山文化 猪颌骨 河北省邯郸市武安磁山遗址出土 邯郸博物馆藏

豕旁文字（书写者：郝建文）

富贵乌金——文物艺术品中的猪

猪入门，百福臻。

古人认为：猪一身是宝，用处良多，饲养可以致富，将其称为“乌金”。在没有文字之前，古人曾经通过绘画和雕塑等形式，表现猪的意象。红山文化遗址出土猪头龙身的玉猪龙，雕工精细，形象完整，反映当时人们认为猪和龙一样，都是具有神秘力量的动物。古人还常用珍贵稀少的青铜、玉石雕琢带有猪形象的礼器，可见自古以来，在人们的思想世界中，猪一直是为人所祭祀、崇拜的瑞兽，象征着力量、财富和权力。直至近现代美术作品中，仍有不少猪的造型，作为吉祥形象，受到世人的喜爱。

猪神崇拜

在古人心目中，野猪和龙、虎一样是威武、勇猛的象征，人们对它充满恐惧、喜爱和崇敬。传说中上古的豨（xī）韦氏具有开天辟地的本领，根据学者考证，豨韦氏是一种具有神力的猪。红山文化中发现的标志性器物玉猪龙也说明了古人对猪的崇拜。《史记·天官书》记载：“奎曰封豕，为沟渎”。奎星宿是西方白虎七宿的第一宿，由十六颗星组成，将它们画线连接，形状如一双头连体猪。《山海经·海外西经》描述这样的猪神为：“并封在巫咸东，其状如彘，前后皆有首，黑。”历代笔记小说中更是保留了大量关于猪为水神、雨神、雷神的记载。

新石器时代河姆渡文化 猪纹陶钵 浙江省博物馆藏

祭祀之猪

猪在古代祭祀活动中充当着重要角色。商周时期，无论“太牢”或“少牢”中，都含有豕。豕是士以下平民祭祀祖先时主要的祭品。所谓“陈豕于室, 合家而祀”，正是“家”字的本意。而坟冢的“冢”也是对葬猪习俗的形象写照。汉代以至南北朝墓葬中广为流行的滑石猪,是远古葬猪习俗的孑遗。唐代中后期以后，很多墓葬里都出现了铁猪，均放置在墓室前角上, 这种习俗在中原一直沿袭到元代。至今我国广东、湖南等地还有用猪祭神灵、祭祖先的习俗。

东晋 炭精猪形握 甘肃省嘉峪关市观蒲大队出土 甘肃省博物馆藏

六畜之猪

猪作为六畜之一，是农业社会中的主要家畜。我国的养猪历史可以追溯到新石器时代。据史书记载，在汉代以前，猪主要以放牧的方式饲养，随后逐渐演变成放牧与舍饲相结合的饲养方式。汉代是养猪业发展的重要时期，相猪技术已经成熟且出现了以相猪闻名的人物。《史记·日者列传》记载：“留长孺以相彘立名。”汉墓随葬明器中常见猪与猪圈构成一个整体，圈又与厕所相连，显示出那时已经注意养猪的积肥作用。隋唐时期，养猪成为农民维持家计、增加收益的一种重要手段。唐《朝野佥载》中记载，洪州（今江西南昌）“有人畜猪以致富，因号猪为乌金”。

晋 青釉猪圈 故宫博物院藏

生肖亥猪

十二生肖中，猪处于末位，与十二地支中的“亥”相对应。关于“亥”与“猪”相配，有多种说法，一种是根据动物活动时间来确定，亥时对应夜晚21时至23时，正是猪睡得最熟，生长最快的时候。还有一种说法是与星辰崇拜有关，以十二辰对二十八宿，亥的位置在室宿、壁宿，关于二十八宿神，有“室火猪，壁水腧，亥也”之说，所以亥属猪。

唐 彩绘猪首人身俑 新疆维吾尔自治区博物馆藏

艺术之猪

猪与人们生活密切相连，古人在绘画、雕塑中常将猪作为一种重要的吉祥形象加以表现，或肥硕温顺，或健壮威猛，其形象也反应了当时的畜牧业发展水平和人民的生活状况。作为对日常生活的描绘和表现，近现代艺术家也常将猪作为绘画内容，徐悲鸿还曾写有七绝“神灵无术张皇甚，沐浴薰香画墨猪”。

齐白石 《小猪图轴》 吉林省博物院藏

天蓬值岁——民俗文化里的猪

大圣除妖天佛路

《西游记》中天蓬元帅化身的猪八戒广为人知，是民俗世界里最著名的猪的形象。此外，在民间美术中，猪的形象和意趣也作为吉祥、富贵的化身被人们广泛传播。在剪纸、皮影、年画、泥塑、面塑以及民间服饰中，猪的身影几乎无处不在。俗谓“肥猪拱门来，一定能发财”。民间艺术中“肥猪拱门”的图画，长久以来更是表达了寻常家庭对猪送来福祉的美好期盼。

民俗文化世界中形形色色、千姿百态的猪，既融汇了人们对财富、吉祥的愿景，也凝结了民间艺术家们的创作智慧和审美意趣。

良豕贺岁

憨厚可爱的猪形象经常出现在民间美术中，是老百姓喜闻乐见的题材之一。每逢新春佳节，天津、河北等地流行张贴“肥猪拱门”“金猪送财”剪纸，祈求富足美满。北方有的地区新年蒸面花、艺人捏的面人中也不乏猪的形象。陕西凤翔、宝鸡一带还有给孩子制作猪形枕、猪头鞋、猪头帽的习俗, 寄托着家人对孩子的美好祝福。此外，由猪“扑满”衍化而来的各种猪形存钱罐至今仍寓有勤俭持家、财源广进之义。

陕西安塞徐桂花农民画《猪》 中国美术馆藏

净坛使者

数百年来，猪八戒的形象伴随着《西游记》的传播而家喻户晓。他本是管辖天河的天蓬元帅，因对嫦娥非礼而被贬，错投胎变猪后在福陵山云栈洞为妖，后皈依佛门护唐僧取经，最终修成正果，被封为“净坛使者”。猪八戒身上有着好吃懒做、贪财好色等缺点，时常作为批判的形象出现于民间作品之中，比如四川绵竹年画《三猴烫猪》、河北武强年画中猪八戒捉迷藏的画面等，这些作品构思巧妙，形象生动，情节幽默，在欢愉中令人深思。

曲桂兰剪纸《猪八戒背媳妇》 黑龙江省博物馆藏

来源：武威文体旅游返回搜狐，查看更多