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味食客

精心调制的味道，传统的腌制手法加以改良！

用料

海贝

500克

酱油（我用自己制作的）

300克

蒜头肉

50克

红辣椒

2个

大蒜

1根

香叶，八角，桂皮

适量

盐

500克

生腌海贝的做法

先将海贝用酒消费，加入盐腌制1天

盐腌后将海贝放在溶器中冲水1小时

最后冲所以材料放入冲水好的海贝中腌制12小时即可

小贴士

这是一道潮汕特色生腌海鲜，味极鲜甜…肉质回感滑…适合当为酒点，或饭后小吃